• Menus : Vins
Menu à 29,50 € - Menu à 44 € - La Carte - Vins
Les Conseils du chef
Le monde nous envie la multiplicité de notre paysage vinicole, faîtes vous plaisir en "osant" de nouvelles appellations, de nouvelles saveurs pour accompagner les mets de ce restaurant.
Votre dévoué Chef de Cuisine
Emincé de boeuf, polenta aux cèpes :
Vacqueyras, Minervois, Madiran, Corbières, Côteaux Varois
Foie gras poêlé à l'Orientale :
Riesling, Gewurtztraminer, Chardonnay,
Eventail de magret de canard au beurre de vanille / Souris d'agneau au miel et gingembre :
Menetou, Côteaux Varois, Minervois, Vacqueryas, Corbières, Côteaux du Languedoc, Brouilly, Chinon
Choucroute de poissons au beurre blanc / Petite Nage de la mer :
Riesling, Sancerre blanc, Chitry, Pouilly Fumé, Chardonnay
Coquille St-Jacques, sauce Thaï / Douceur de homard à la mayonnaise de gingembre / Blinis de langoustines, mousseline au raifort :
Chablis, Riesling, Sancerre blanc, Chardonnay
Homard grillé ou Potée de homard à l'auvergnate :
Chablis, Sancerre blanc, Pouilly Fumé



